注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

老颂的博客

行走尘世间,欣赏内心的风景

 
 
 

日志

 
 

舌尖上的七宝   

2012-10-13 22:14:27|  分类: 沪渎之滨 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
        七宝,原先就是上海郊区一个土地肥沃、物产丰富、民风淳厚的地方,不仅生产各类制作食品的原材料,而且本土文化传统深厚、手艺精湛,保留了很多上海本土食品的精华。所谓,”千年上海看七宝“,这句话用在饮食上,也是恰如其分的。
舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客

 七宝特色,糯米荠菜团子刚刚出炉。买过,吃过,非常清香、好吃。糯米是七宝本地的,荠菜也是本地的。绝对绿色
       
       七宝的老街,长不过百米,开辟成旅游区之后,那里开设的,大多是吃食店。七宝的美食,大致分为三类,一种是上海本土食品,比如七宝大方糕、七宝羊肉、荠菜团子、汤团、臭豆腐等等,第二类是上海及周边地区的特色食品,比如青团、条头糕、双酿团、苏州糖藕、南京的老鸭粉丝汤等等。第三类,是市场各类时尚热卖的小食品,比如烤鹌鹑、烤肉等等。

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客

 在七宝美食群里,老虎脚爪,绝对是亮点。
这个是80年代之前上海人非常熟悉的烤制类面食。现在在上海基本已经算是绝迹了

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客
 
七宝大方糕,明朝就有的食品了。古老的工艺,一直保留着。
味道很好,就是比较大,买了分切一下,给邻居朋友共享比较合适。
背景里各种包装好的糕点,也是江浙沪常见的传统食品

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客
 
 七宝汤团,个大馅儿足,吃过的人,都说好。七宝本地糯米,清香诱人

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客

 桃仁糕、大方糕、青团、糍毛团,八宝饭、松糕

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客

 七宝白切羊肉、老虎脚爪、梅花糕、苏州糖藕

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客
 
汤团、常熟叫花鸡、七宝酱肉、葡萄方糕

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客

 糕点、臭豆腐、海棠糕

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客
 
七宝羊肉面、七宝红薯干、手工牛皮糖、南京老鸭粉丝汤,南翔小笼、排骨年糕

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客

上海本地酱猪爪、酱猪蹄、秘制烤鹌鹑

 舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客
 
盐焗鹌鹑蛋、花生糖、生煎馒头、烤串

舌尖上的七宝 - 老颂 - 老颂的博客
 
百米长的老街上,充盈着美食和饕餮之徒。七宝,俨然已成了:

吃 货 的 天 堂
庾澄庆 -《 蛋炒饭》
专辑:天堂
作词:彭承吉 作曲:彭承吉 编曲:钟成虎

屈指一算 这满汉楼 
我已经待了三年半
每天挑水 劈柴 可没偷懒 
端盘子 扫地 洗碗 我可勤快
师傅说我是块料儿 
传授我中国菜的精髓所在
日日苦练 夜夜苦练 
基本功不曾间断
到现在 我的刀法精湛 
三两肉 飞快 我已铺满一大盘
到现在 我的手劲儿实在 
铁锅甩 十斤小石子在锅里翻
师傅说 能不能出师 要过他那关 
他叫我炒一盘 嗄?! 蛋炒饭
搞什么 这会不会太太…难啦!!! 
少啰唆 师傅叫你做 你就做呗!!!
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难 
饭要粒粒分开 还要沾着蛋
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难 
铁锅翻不够快 保证砸了招牌
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难 
这题目太刁钻 可我手艺并非泛泛
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难 
中国五千年 火的艺术 就在这一盘
满汉楼里 高手云集 放眼中国 享誉盛名
传至我辈 精益求精 若非庖丁 无人可比
客官:小二ㄟ
小二:来ㄟ 客官要点什么?
客官:你们店里有啥好吃的?
小二:客官 咱们满汉楼远近驰名 什么菜都好吃
客官:好呗!那给我来一盘蛋炒饭
小二:嗄?!
  评论这张
 
相关小组: 印象上海
阅读(61969)| 评论(562)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017